- Rikke Egeberg
- Anja Olsen
- Jane Christensen
- Jytte Halkjær
- Marianne Uhre Jakobsen
- Kim Overvad
- Anne Tjønneland
ABSTRAK
Pedoman pencegahan kanker menyarankan untuk membatasi asupan daging merah dan menghindari daging olahan, namun, beberapa studi telah dilakukan pada efek dari subtipe daging merah tertentu
pada kanker kolon atau kanker rektum risiko. Penelitian
bertujuan untuk mengevaluasi hubungan antara konsumsi daging merah dan subtipe nya, daging
olahan, ikan, dan unggas dan risiko untuk kanker usus besar atau kanker rektum dalam Diet Denmark,
Kanker dan studi kohort
Kesehatan. Kami juga dievaluasi apakah ikan atau unggas harus mengganti konsumsi
daging merah untuk mencegah kanker kolon atau kanker rektum. Selama follow-up (13,4
y), 644 kasus
kanker usus besar dan 345 kasus kanker dubur terjadi antara 53.988 peserta.
Model hazard proporsional Cox digunakan
untuk menghitung rasio tingkat kejadian
(IRR) dan 95% CI.
Tidak ditemukan hubungan antara konsumsi
daging merah, daging olahan, ikan, atau unggas dan risiko
untuk kanker kolon atau kanker rektum.
Risiko yang terkait dengan subtipe
daging merah yang spesifik bergantung pada hewan asal
dan subsite kanker, dengan
demikian, risiko untuk kanker usus besar meningkat secara bermakna pada asupan tinggi
domba [IRRper 5g
/ d = 1,07 (95% CI: 1,02-1,13)] , sedangkan
risiko untuk kanker rektum diangkat untuk asupan tinggi
daging babi [IRRper 25g / d = 1,18 (95% CI: 1,02-1,36)]. Pergantian
ikan untuk daging merah dikaitkan dengan risiko signifikan lebih
rendah untuk kanker usus besar [IRRper
25g / d = 0,89 (95% CI: 0,80-0,99)] tetapi
kanker dubur tidak. Pergantian unggas untuk
daging merah tidak mengurangi risiko baik. Studi ini
menunjukkan bahwa risiko untuk
kanker usus besar dan berpotensi untuk
kanker dubur berbeda sesuai
dengan spesifik daging subtipe merah dikonsumsi.
(Deswita)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar